viernes, 7 de julio de 2017

Granizado de café casero

Granizado de café casero
Granizado de café casero

La receta de verano que sin duda más me gusta es la del granizado de café. Yo soy muuuuy cafetera, y acostumbro a tomar un café con leche muy caliente la mayor parte del año. Pero cuando hace mucho calor, no hay nada mejor que un café granizado, con ese ligero toque del limón...

Hacer granizados en casa es además extremadamente sencillo. Hoy te explicaré cómo preparo yo el granizado de café, pero estoy trabajando ya en el post con la receta del típico granizado de limón, y tengo pendiente preparar granizado de horchata, imprescindible también en verano.


Ingredientes granizado de café casero

- 700 ml de café fuertecillo
- 70 gr. de azúcar moreno de caña
- 50 gr. azúcar invertido
- La piel de 1 limón (sin la parte blanca)



Granizado de café casero
Granizado de café casero

Elaboración paso a paso

1. Preparamos el café, y cuando está recién hecho aprovechamos para disolver el azúcar removiendo el tiempo necesario.
2. Añadimos inmediatamente el azúcar invertido y la corteza del limón y dejamos entibiar en un recipiente cerrado.
3. Un vez tibio introducimos en el congelador hasta que esté con la consistencia perfecta.

Granizado de café casero
Granizado de café casero

Si se congela completamente, podemos sacarlo del congelador un ratito antes de consumir, o bien pegarle un golpecito de microondas, picándolo después con ayuda de un tenedor.

Happy summer!!!


Eva
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2 comentarios:

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